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8 décembre 2020

Bilan de notre saison estivale 2020

Nous avions envie de vous faire part de notre bilan tellement il s'en est passé des choses durant la saison! Nous avons l'impression que nous avons traversé dix ans en une seule année!

Voici donc l'historique de tous les événements et projets réalisés cette année:

- Février: construction de deux nouvelles serres au 1, rue de la Pinède afin d'augmenter notre production de tomates, concombres, poivrons, haricots et aubergines.

- Mars: Début de la pandémie au Québec. Nous sommes dans l'incertitude totale à tous les niveaux. Le gouvernement annonce des mesures tellement souvent que nous avons de la difficulté à suivre. À un moment donné, nous nous demandons même si notre saison ne sera pas compromise. Nous sentons de l'inquiétude chez nos deux travailleurs étrangers qui sont arrivés avant la pandémie face à leur famille au Guatemala. Nous avons la chance d'avoir une équipe d'étudiants du CFAM qui viennent prêter main-forte.

- Avril: Certains amis producteurs et même l'UPA recommandent de couper de 30% notre production considérant l'insécurité que nous avons au niveau de notre main-d’œuvre étrangère qui tarde à arriver puisque le Guatemala a fermé ses frontières avec le Canada. Nous les écoutons d'une oreille, mais nous suivons notre instinct. Nous décidons de doubler notre production sans savoir si notre équipe arrivera à temps. Nous faisons le choix de ne pas participer au marché public de Saint-Eustache et d'ouvrir de nouvelles places. La réponse est très positive et nous réussissons à combler nos 750 places.

Mai: Une partie de notre équipe étrangère arrive enfin à notre plus grand bonheur! C'est aussi le début des paniers avec toutes les règles que la santé publique impose à ce moment. Nous nous procurons pinces, portionneux et désinfectants afin de vous offrir une cueillette des plus sécuritaires. Nos premiers marchés ont besoin d'ajustements. Nous nous procurons deux nouvelles tentes pour monter notre mini-marché plus efficacement et ainsi vous éviter de longues files d'attente. Au même moment, l'administration commence à battre de l'aile. Paméla, qui devait assurer un poste à temps plein pour la saison 2020, essaie de conjuguer du mieux qu'elle peut sa situation familiale et le travail à la ferme, mais cela ne fonctionne pas et nous accumulons de plus en plus de retard.

Juin: Le reste de notre équipe guatémaltèque arrive au pays avec un mois de retard. Nous travaillons d'arrache-pied pour reprendre le retard accumulé au champ et en serre. Comme si ce n'était pas suffisant, nous vivons quatre canicules au courant de l'été. Notre lac est à sec et 50% de notre production est compromise. Nous décidons donc de construire de toute urgence un puits pour nous assurer un approvisionnement en eau et nous enlever ce stress et ne pas faire confiance à Dame Nature.

Juillet: Comme si nous n'étions pas assez occupés, nous prenons la décision de terminer les travaux que nous avions entamé en février et que nous avions suspendu en mars, afin d'ouvrir notre section vrac à l'intérieur de notre boutique à la ferme. Quelle idée! Sélection de produits, étiquetage, construction de meubles, nouveau système caisse libre-service et achat de produits.

Septembre: Création de notre nouveau site internet, incluant la boutique en ligne et la nouvelle façon de distribution de nos paniers lors de la saison hivernale (bacs pré montés).

L'automne n'aura pas été de tout repos. La formule de paniers assemblés est pour nous un ÉCHEC, mais nous nous relevons les manches et nous avons déjà une superbe idée pour 2021-2022!

Marché mobile de la Pinède!

Projet fou & ambitieux pour 2021-2022

Nous comprenons maintenant pourquoi aucune autre ferme du Québec n’offre un service de commande en ligne personnalisée comme nous avons décidé d'implanter en octobre dernier. Nous n’avons pas la capacité et les outils logistiques d’approvisionnement des épiceries et chaînes alimentaires qui offrent ce type de service. Nous sommes à la base des producteurs agricoles et les aléas de la météo ont une incidence certaine sur la disponibilités des produits. C'est extrêmement difficile pour nous d'évaluer la quantité de produits que nous récolterons une semaine d'avance (selon la météo) afin que vous puissiez composer votre panier par la suite. La température, l’ensoleillement, la pluie, ont des effets directs sur le développement, la croissance et la maturation des produits. Cette formule nous oblige à nous commettre sur des volumes de récolte qui sont parfois difficiles à atteindre. Notre priorité doit rester la production des légumes. Malheureusement cette formule nous a grandement éloigné de notre mission première ces deux derniers mois et ce, à notre plus grande déception. De plus, nous avons dû tripler notre temps d'assemblage, ce qui est une absurdité pour nous!

L'équipe de la Pinède souhaite tellement vous satisfaire par la qualité et la saveur de ses produits. Vous ne savez pas le casse-tête que cette formule nous donne! Gestion de chambres froides, insatisfactions de clients, gestion de l'inventaire, présentation des légumes dans les boîtes, zéro emballage, légumes abimés par le transport et par une sur ou sous réfrigération et nous en passons.

Pour ceux qui nous suivent depuis le début, vous savez que nous sommes habités par un sentiment de dépassement de soi. Nos solutions sortent quelque peu des sentiers battus, mais c'est ce qui fait la force de notre ferme. L’année dernière, nous avons tenté la cueillette, durant les mois plus frisquets, dans notre camion cube. Cependant, avec les directives de distanciation sociale reliées à la pandémie que nous vivons actuellement, cette formule ne pouvait être envisageable. Nous avons donc voulu vous offrir cette année une nouvelle façon de cueillette (boites pré assemblées) qui respectait les directives de la santé publique, mais cette expérience s'est avérée non concluante pour nous.

Marie-Josée a donc lancé l'idée de se procurer un autobus idéalement électrique, rien de moins!

- Un endroit qui pourra vous recevoir durant toute l'année même l'hiver! À l'abri des intempéries et des aléas du climat québécois.

- Mode marché

- Mode Zéro emballage

- 100% local et biologique

- Panier au choix

- Permet la distanciation sociale

La saison 2021-2022 promet d'être innovante et une de nos meilleures!

Projets 2021-2022En plus, du marché mobile de la Pinède, voici nos projets pour la saison 2021-2022:

  • Production de poules à chair
  • Construction d'une serre 4 saisons

Bref, des projets pour vous nourrir à l'année. Localement, de notre ferme à votre assiette!

Notre plus grande fierté!

Merci x1000 à notre équipe! Tous ses membres font grandir notre entreprise à leur façon et nous leurs en sommes extrêmement reconnaissants. Vous offrir la variété, la qualité et la saveur de nos produits à chaque semaine est en grande partie grâce à cette équipe de feu! Merci à Alexandre, Angel, Annie, Benjamin, Carole, Catalino, César, Claudio, Damian, Danika, Ervin, Geremias, Isabelle, Juliette, Mario, Mathilde, Moises, Paméla et à nos enfants Félix et Maude.Si nous avons réussi à passer à travers une saison aussi riche en émotions, difficultés et ajustements, nous sommes capables de passer à travers toutes les futures saisons. Souhaitez-nous en une plus douce pour l'an prochain!Les inscriptions 2021-2022 ouvriront en janvier. Nous vous enverrons une infolettre une semaine avant d'annoncer le début de nos inscriptions au grand public afin de vous prioriser, chers membres! Merci pour votre confiance et votre fidélité à travers les années.

Pour les membres annuels, vous recevrez la semaine prochaine, une infolettre pour vous expliquer la continuité de notre saison!