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21 Janvier 2021

Cultures froides de la Pinède

Quelles sont les cultures froides de la Pinède et comment sont-elles possibles?

Nos cultures froides sont constituées de verdures. Nous y retrouvons une grande variété de laitues, des mélanges de salanova et de mesclun, des épinards, de la roquette, de la bette à carde, du kale, des radis et des rabioles. Les serres froides sont maintenue entre 1°C et 5°C, mais la température peut facilement grimper jusqu'à 15°C lors d'une journée ensoleillée. Le soleil représente d'ailleurs un grand enjeu lorsqu'il est question de cultures froides. En effet, puisque le soleil est considérablement moins présent d'octobre à janvier, on doit calculer le double du temps pour la croissance de nos légumes. Cultiver des légumes en saison hivernale est un gros défi que nous relevons, heureusement, avec succès pour une première année !