- Préchauffer le four à 350°F. Tapisser une plaque de cuisson de papier aluminium ou de papier parchemin.
- Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur, videz l’intérieur.
- Badigeonner d’huile l’intérieur de la courge.
- Placer une gousse d’ail et des fines herbes (romarin, thym) dans chaque cavité, saler et poivrer.
- Déposer les deux moitiés de courge, faces coupées sur la plaque.
- Cuire 30 minutes au centre du four.
- Pendant ce temps, hachez finement les oignons et champignons et faites les revenir dans une poêle légèrement huilée.
- Après quelques minutes de cuisson, ajoutez juste assez de crème pour faire une sauce onctueuse.
- Ajoutez un peu de sel et de poivre, selon votre goût.
- Lorsque les courges sont cuites, sortez-les du four et remplir la cavité du mélange aux champignons. Déposez le fromage et retournez au four pour encore 20 minutes.
Note : Vous pouvez ajouter au mélange de champignons de la chair à saucisse cuite.
