Recettes

Gratin dauphinois de chou-rave

Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Nombre de portions
4 à 8

Ingrédients

  • 1 gros chou-rave
  • 2 pommes de terre de taille moyenne
  • 500 ml (2 tasses) de lait (ou de crème)
  • 1 gousse d’ail
  • Fromage gruyère ou Emmental au goût
  • Une pincée de muscade
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C/350°F.
  2. Peler le chou-rave et les pommes de terre en tranches fines et régulières. Ne pas rincer les tranches pour conserver un maximum d’amidon. Hacher l’ail.
  3. Dans une poêle, mettre l’ail, les tranches de chou-rave et de pommes de terre et recouvrir de lait. Saler, poivrer et ajouter la muscade. Cuire à feu doux jusqu’à ce que le chou soit tendre.
  4. Transférer le tout dans un plat à gratin beurré et recouvrir de fromage.
  5. Cuire au four environ 30 minutes.
Référence :
dubiodansmonbento.com
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