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Gratin de chou-fleur

Temps de préparation
25 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Nombre de portions
2

Ingrédients

  • 750 ml (3 tasses) de chou-fleur coupé en petits bouquets (environ 1/2 chou-fleur)
  • 1 recette de sauce béchamel de base (voir recette)
  • 115 g (1 tasse) de fromage cheddar râpé
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le chou-fleur jusqu’à ce qu’il soit tendre, de 6 à 8 minutes environ. Égoutter. Réserver dans la casserole.
  2. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil).
  3. Ajouter la sauce béchamel au chou-fleur. Rectifier l’assaisonnement et bien mélanger.
  4. Répartir la préparation dans deux plats à gratin d’une capacité d’environ 500 ml (2 tasses) chacun. Parsemer de fromage. Cuire au four de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le dessus du gratin soit doré. Laisser reposer au moins 5 minutes avant de servir.

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