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Nous sautons aux Jardins de la Pinède

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Préparation

Amateurs de légumes! Les sautés sont vos meilleurs alliés pour sauver les légumes oubliés un peu trop longtemps au réfrigérateur… En plus d’être faciles et rapide à faire, les sautés peuvent accompagner n’importe quel plat, il ne suffit que de changer les assaisonnements : sauté à l’asiatique agrémenté de sauce soya, sauté rehaussé par du chili, siracha ou des fines herbes variées… bref, on peut en faire ce que l’on souhaite!

Voici quelques clés pour bien réussir vos sautés de légumes :

- Ajoutez vos légumes par ordre de temps de cuisson.
- Jouez avec les textures; mélangez les légumes croquants et les légumes plus moelleux et ajoutez-y des garnitures comme des noix, des herbes fraiches ou encore des pousses.
- N’hésitez pas à ajouter de la sauce à vos sautés!
- La protéine que vous préférez peut-être ajoutée directement au sauté au lieu de l’accompagner.

Référence :
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