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Potage aux carottes
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Ingrédients
- 1 petit oignon, haché
- 2 c. à soupe de beurre
- 5 tasses de bouillon de poulet
- 3 tasses de carottes pelées et tranchées (environ 7)
- 1 tasse de pommes de terre pelées et coupées en cubes
- Sel et poivre
Préparation
- Dans une grande casserole, attendrir l’oignon dans le beurre à feu moyen. Ajouter le bouillon, les carottes et les pommes de terre. Porter à ébullition.
- Couvrir et laisser mijoter doucement environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Saler et poivrer.
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