Recettes

Potage aux carottes

Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Nombre de portions
12

Ingrédients

  • 1 petit oignon, haché
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 5 tasses de bouillon de poulet
  • 3 tasses de carottes pelées et tranchées (environ 7)
  • 1 tasse de pommes de terre pelées et coupées en cubes
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans une grande casserole, attendrir l’oignon dans le beurre à feu moyen. Ajouter le bouillon, les carottes et les pommes de terre. Porter à ébullition.
  2. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Saler et poivrer.
Référence :
ricardocuisine.com
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