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Purée de panais

Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Nombre de portions
6

Ingrédients

  • 1 kg (2 lb) de panais, pelés et tranchés
  • 60 ml (1/4 tasse) de beurre
  • 60 ml (1/4 tasse) de crème 35 % (environ)
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les panais environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter.
  2. Au robot, réduire les panais en purée lisse avec le beurre et la crème. Saler et poivrer.
  3. Servir avec le rôti de boeuf et persillade à la canneberge séchée.

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