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Topinambours rôtis
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Ingrédients
- 2 tasses de topinambours
- 2 c. à soupe d’huile d'olive ou de gras de canard
- Fleur de sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C/350°F.
- Nettoyer les topinambours et les couper en deux sur la longueur.
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile ou le gras de canard et y déposer les topinambours du côté coupé.
- Cuire jusqu'à une légère coloration.
- Poursuivre la cuisson au four jusqu'à tendreté.
- Parsemer de fleur de sel et de poivre, puis servir.
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