Recettes

Topinambours rôtis

Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Nombre de portions
4

Ingrédients

  • 2 tasses de topinambours
  • 2 c. à soupe d’huile d'olive ou de gras de canard
  • Fleur de sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C/350°F.
  2. Nettoyer les topinambours et les couper en deux sur la longueur.
  3. Dans une grande poêle, chauffer l'huile ou le gras de canard et y déposer les topinambours du côté coupé.
  4. Cuire jusqu'à une légère coloration.
  5. Poursuivre la cuisson au four jusqu'à tendreté.
  6. Parsemer de fleur de sel et de poivre, puis servir.
Référence :
telequebec.tv/di-stasio
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